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价格海石花食品类乳化剂的使用量约占食品添加剂总产量的 1/2,是食品产业中使用量数最多的添加物,在食品生产和食品工业全过程中具有主要影响力,基本上全部的食物的制造和生产加工均涉及到乳化剂或化学作用。
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②按离子型分类。非离子型渗透剂、阴离子型渗透剂、复配型渗透剂等,很少使用两性型及阳离子型渗透剂。③按原料品种分类。硫酸化蓖麻油、烷基磺酸钠、烷基苯磺酸钠、烷基硫酸酯钠、仲烷基磺酸钠、仲烷基硫酸酯钠、a一烯基磺酸钠、烷基萘磺酸钠、琥珀酸烷基酯磺酸钠、胰加漂T、氨基磺酸钠、脂肪醇聚氧乙烯。④按应用工序分类。前处理用渗透剂(包括:退浆用渗透剂、煮练用渗透剂、漂白用渗透剂、丝光用渗透剂、羊毛炭化用渗透剂等)、染色用渗透剂、印花用渗透剂、后整理用渗透剂等。