供应商海石花依据乳化剂的来源于，可分成生成的与自然的。以上诸乳化剂均为生成的；纯天然乳化剂有大豆卵磷脂，羊毛脂，阿拉伯胶等。乳化剂普遍用以食品类，护肤品，洗洁剂，丁苯橡胶，防腐蚀涂料，化肥，药业，制革厂，建筑涂料，纺 织，印染厂，石油化工设备等层面。
供应商海石花在体系中加入小分子乳化剂，能够降低体系的表面张力，从而降低其界面能，提高乳浊液的稳定性，如果汁、蛋白饮料等。此外，当表面活性剂吸附在乳滴界面时，可起到屏障的作用，能防止液滴之间相互聚集。当添加带电荷的离子型表面活性剂时，乳液液滴会因为同种电荷的作用而相互排斥，使乳化性提高。
